De aperitivo una copita de Salmorejo!

Todo un detalle que en el Restaurante Granero tenemos en cuenta, el aperitivo es además de un abrebocas/apetito un detalle que debería ir un poco acorde con lo que sigue, y si por ejemplo un poco de salmorejo es ideal para comenzar, bien presentado ¡mejor que mejor!

El chef Jose Antonio tiene el gusto de presentar la Copa de Salmorejo en copa de Cóctel, sirviendo la crema debajo seguido de unas hojas de micromezclum, ralladura de huevo cocido y tiras muy finas de jamón Ibérico, además de sal en escamas y semillas de amapola lo riega con el Oro de los Motes de Toledo, aceite de oliva virgen extra de la variedad Cornicabra, originaria de Mora y exponente del buen hacer Manchego.

Os esperamos!

Restaurante Granero