Copa de queso y zanahoria

aperitivos del Rte Granero

Es todo un éxito, este aperitivo abre bocas, sorprende y estimula el apetito.

El fondo de la copa es una

confitura casera de zanahoria, nada empalagosa ni cansina, muy aromática y suave que es regada por la siguiente capa de aceite de hierbas, perejil, cilantro... con el mejor aceite de oliva virgen extra de La Mancha, por supuesto. La crema de queso está hecha a partir de quesos frescos de cabra y vaca, a media temperatura se emulsiona, y decorada con unas semilla de amapola, sin más comentarios.

Gastronómicamente vuestro
Restaurante Granero