Esfera de jengibre bronceada en crema de cacao

La imaginación al poder! 

Y es que la repostería tiene de todo, a partir de que la precisión de cantidad/temperatura/tiempo es vital, el Chef Jose Antonio Pintado ha creado este postre que en ocasiones aparece y deslumbra como los ojos del Guadiana. 

Una fina crema con el punto justo de jengibre en un molde esférico, cuando se solidifica se pinta de color bronce y servida en crema de cacao, tal cual paree sencillo pero la precisión en medidas es crucial para lograr este espectacular postre.

Gastronómicamente vuestros

Restaurante Granero